Jag hann hem från badet precis lagom för att fixa till en måndagsmiddag på fläskfilé (grillad från helgen) och två sorters riktigt smaskig bearnaise. Att ätas till Vetenskapens värld om "fettkriget".
Den vinstdrivande läkemedelsindustrin pumpar hundratals miljoner i forskning. Läkare och dietister motarbetar alternativ kosthållning som sänker blodsockerhalten radikalt. Bageriindustrin, typ Pågen, finansierar långsam kolhydrat-modellen. Tror man att bara LCHF har ekonomiska intressen bakom sig har nog hjärnan kalkats igen. Alternativt är helt mediastyrd.
Tänker jag. Och steker upp några söta (till form och utseende) små salsiccia-korvar att mumsa på imorgon!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar